Sem crise para a cerveja – por Ernesto Falcón
Nem a crise, nem a chuva nem tão pouco o sol conseguiram atrapalhar os eventos cervejeiros espalhados pelo País. Mesmo com os fortes temporais que castigam Blumenau e outros 95 municípios de Santa Catarina não desanimaram a realização da Oktoberfest 2015.
Foram 19 dias de muita farra organizada reunindo milhares de turistas. O encerramento da festa acontece neste domingo (25) com apresentação de bandas e grupos folclóricos. Mérito para os catarinenses que conduziram profissionalmente um mega evento contra força do mau tempo.
Já na terra do sol e do dendê, a bola da vez na agenda cervejeira foi o Biergärten Salvador realizado no último sábado (17) no Trapiche Barnabé, Comércio. Um evento muito bem organizado, no entanto, faltou espaço para a demanda alcoólica dos baianos. Me refiro à escolha do local.
Se a proposta era levar ao público à essência do aconchego de Pub e Beer Store, deixou a desejar. Muito sol no juízo, pouco espaço pra sentar e no petisco só hambúrguer artesanal. Mas o que vale é a intenção.
A cervejaria paulistana Colorado marcou o meu paladar. Dos dois rótulos que experimentei, a premiada Caium levou o troféu. Primeiro pelo seu nome que vem do Tupi e se refere a uma antiga bebida fermentada de cereais e da mandioca, fabricada pelos índios brasileiros. E segundo pelo seu delicioso sabor. Essa tradicional Pilsen leva na sua receita o fermento alemão, malte importado, lúpulo tcheco e a famosa mandioca brasileira.
A Caium é uma cerveja clara, de baixa fermentação e leve amargor. Pela sua leveza, combina perfeitamente com o nosso clima de calor e harmoniza com salada, petisco, sushi e pizza.
Justiça seja feita a Caium é detentora de dois importantes prêmios. Está no ranking das 10 melhores cervejas especiais do País pela revista Veja São Paulo. E levou medalha de bronze no festival brasileiro de Cerveja 2013. Um brinde à Colorado.
Ernesto Falcón é jornalista e escreve sobre cervejas especiais aos sábados no Toda Bahia. E-mail: ernesto.falcon@todabahia.com.br
